Espaguetis con le fave (con habas)

Receta de espaguetis con le fave (con habas)

Pasta con habas, tomates, ajo y queso rallado, rica y nutritiva.

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¿Cómo hacer espaguetis con le fave (con habas)?

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Tomar una sartén muy grande, verter el aceite y dorar 1 diente de ajo triturado. Añadir los tomates cherry en trozos y cocinar removiendo de vez en cuando. Verter las habas tiernas, un poco de sal, pimienta y el perejil. Cocinar durante 5 minutos y añadir el caldo caliente. Cocinar a fuego lento 40 minutos (o hasta que las habas estén cocidas). Triturar el ajo y la albahaca. Cocer la pasta como siempre "al dente", escurrirla muy bien y echarlos en la sartén. Condimentar muy bien. Retire la sartén del fuego. Añadir el queso rallado, seria mejor el queso "Pecorino" si no se encuentra utilizar un queso de oveja curado........muy curado y rallado. Comer caliente.....Una receta muy pobre,pero muy sabrosa Es un primer plato de la región Toscana

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